Безвредное снотворное и не только: советы
Ягоды вишни, а значит, и свежевыжатый сок, содержат сахара, пектины, органические кислоты, дубильные вещества, каротин, витамины С, В, РР, фолиевую кислоту. В нём также много меди, калия, железа, магния и других минеральных веществ. [[MORE]] Для приготовления сока спелые ягоды хорошо моют и удаляют из них косточки. Из вишневой массы сразу же отжимают сок и сливают его в неокисляющуюся ёмкость. Концентрированный, с тонким ароматом, рубинового цвета сок употребляют, разбавляя кипячёной водой, или смешивая с другими соками (лучше яблочным или черешневым). Из оставшихся выжимок получается вкусный и душистый джем. Заготовить вишнёвый сок впрок можно с помощью соковарки или, пересыпая ягоды сахаром и периодически сливая образовавшийся сок в стерилизованные банки. Заполненные ёмкости закрывают крышками и хранят в холодильнике не более двух месяцев. Регулярное употребление вишнёвого сока улучшает аппетит и пищеварение, снижает риск развития некоторых онкологических заболеваний, сохраняет памят...