Морковь, сваренная целиком, сохраняет больше полезных свойств

Морковь, сваренная целиком, сохраняет больше полезных свойствАнглийские ученые установили, что морковь, приготовленная в неразрезанном виде, сохраняет больше полезных свойств, чем нарезанная или натертая.

[[MORE]]

Kirsten Brandt и ее коллеги из Университета Ньюкасла-на-Тайне подсчитали, что морковь, разрезанная после варки, содержит на 25% больше фалькаринола, чем морковь, нарезанная после варки. Фалькаринол – это вещество, обладающее противораковыми свойствами, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет


Морковь, сваренная целиком, содержит больше натуральных сахаров, что делает


ее также более вкусной.


«Когда вы измельчаете морковь, у нее увеличивается площадь соприкосновения с


водой и полезные вещества вымываются во время варки. Если вы варите морковь


целиком, полезные свойства и вкус оказываются «запертыми» изнутри», - объясняет


Kirsten Brandt.


Полезные свойства фалькарцинола ученые открыли еще 4 года назад. У


лабораторных крыс, в рацион которых входила сырая морковь или выделенный


фалькарцинол, развивалось на треть меньше опухолей, чем у животных, которые не


ели морковь и не получали фалькарцинол.


После этого исследователи стали изучать полезные свойства сырой и


приготовленной моркови. Во время варки клетки моркови разрушаются и перестают


удерживать воду, поэтому концентрация фалькарционола повышается. В тоже время,


тепловая обработка способствует вымыванию фалькарцинола, витамина С и сахаров.


Во время последнего исследования 100 человек с повязкой на глазах пробовали


морковь, сваренную целиком или в разрезанном виде. 80% опрашиваемых сказали, что


морковь, сваренная целиком, вкуснее.


«Мы ищем способы улучшить здоровье людей при помощи правильного питания. Все


что вам нужно, это кастрюля побольше», - шутит автор работы Kirsten Brandt.

Популярные сообщения из этого блога

Косы на длинные волосы. Фото и Видео

У любой девушки имеющей роскошную шевелюру порой возникает проблема, когда волосы начинают мешаться и лезут на лицо или в глаза. В такие моменты возникает только одно желание – собрать или завязать волосы, таким образом, чтобы они не мешались, но и выглядели при этом достаточно красиво. Справиться с таким заданием смогут разнообразные прически из косичек. Заплетать косы на длинные волосы в различных вариантах можно самыми разными способами, достаточно лишь проявить немного фантазии. [[MORE]] Двойная коса на длинные волосы Перед тем как начать плетение косы на длинные волосы, нужно их расчесать и разделить при помощи горизонтального пробора идущего через всю макушку от одного уха к другому. На макушке аккуратно собирают длинные волосы с фронтально-теменной зоны, а также с височно-боковых зон. Собранные волосы делятся на три пряди и заплетаются простой косой. Плетение косы осуществляют только до линии роста волос, расположенной на затылке. После этого разделяют на три равные части волосы...
Далее...

Несвободная пересадка осевого кожно-фасциально-мышечного лоскута

Пластическая хирургия. Несвободная пересадка осевого кожно-фасциально-мышечного лоскута. Формирование лоскута начинают разрезом вдоль переднего его края. Рассекают кожу, подкожную жировую клетчатку и широкую (собственную) фасцию бедра. Далее отделяют кожно-фасциальный лоскут от прямой мышцы бедра кнаружи до промежутка с напрягателем широкой фасции и латеральной широкой мышцей бедра. Входят в межмышечный промежуток, оттягивая крючками прямую мышцу бедра медиально, а напрягатель широкой фасции – латерально. Затем находят в ране основной питающий сосудистый пучок напрягателя широкой фасции – восходящие ветви латеральной огибающей бедренную кость артерии и вены, которые проникают в эту мышцу в зоне на 6 – 12 см дистальнее верхней передней подвздошной ости. Указанные сосуды выделяют и мобилизуют кнутри на протяжении 4 – 6 см до места их отхождения от основных стволов латеральной огибающей бедренную кость артерии и вены. При этом находят, перевязывают и пересекают все боковые сосудистые ветв...
Далее...

Для чего применяется массаж лица

Многие посетительницы салона красоты утверждают, что массаж лица помог им вернуть эластичную и упругую кожу, улучшить цвет лица и избавиться от некоторых косметических проблем. Эксперты тоже в один голос утверждают, что такая процедура является необходимой частью ухода за собой. В чем же секрет? [[MORE]] Дело в том, что без мануальных вмешательств мышцы лица быстро начинают терять свой тонус и ослабевать. Регулярное посещение массажиста или косметолога – очень действенный способ вернуть лицу свежесть и упругость. Существует даже специальный омолаживающий массаж лица, который направлен на быструю борьбу с морщинами и нечетким овалом. Многие дамы наловчились выполнять такую процедуру самостоятельно, в уютной домашней обстановке. На помощь им приходят женские сайты и видео-уроки из интернета. Массаж, прежде всего, устраняет мертвые клеточки с поверхности эпидермиса, а вместе с ними выводит токсины, излишнюю воду (отечность), застойные явления. Кровь начинает лучше циркулировать, в резуль...
Далее...