Еда без спешки

Slow food или «еда без спешки» – развивающееся течение, которое формирует правильное отношение к здоровой пище, кулинарным традициям и эко-гастрономии. Это своеобразный ответ фастфуду, который фактически приводит к обратным результатам.

[[MORE]]

Все началось в Риме. Однажды, когда на одной из улиц Рима был открыт очередной ресторан McDonalds, нервы итальянца Карло Петрини не выдержали, и он решился на создание нового кулинарного течения. Оно получило название Slow food и подразумевает получение удовольствия от качественной пищи, а не простое ее поглощение по пути на работу, пишет


Философия Slow food


Карло Петрини считает, что каждый из нас несет ответственность за сохранение продовольственного наследия, культурных традиций и кулинарных особенностей регионов, которые способствуют получению человеком истинного удовольствия от правильного питания.


Slow food выступает за создание вкусных, экологически чистых и честных продуктов питания. Пища должна производиться без нанесения вреда экологии, животному миру или здоровью человека. Последователи движения называют себя «со-производителями», а не потребителями.


Slow food выступает за сохранение бесчисленных традиционных видов зерновых, овощей, фруктов, пород животных и продуктов питания, которые «исчезают под давлением индустриального агробизнеса».


Некоторые продукты питания, созданные в последние десятилетия, способствуют извращению вкуса человека. И это стало еще одной проблемой, которую стремиться разрешить Slow food. Вернуть людям удовольствие от приема пищи и понять важность происхождения продуктов питания одна из главных задач производителей.


Поэтому в родном городе Карло Петрини Бра в северной Италии был создан Университет гастрономии (University of Gastronomic Sciences). Это полноценное учебное заведение, в котором готовят специалистов в различных сферах пищевой промышленности.


Деятельность Slow food уже приносит ощутимые положительные результаты. К примеру, ее противостояние производству трансгенной пищи привело к тому, что о наличии генетически модифицированных продуктов стали сообщать на этикетках упаковок.


E-

Популярные сообщения из этого блога

Косы на длинные волосы. Фото и Видео

У любой девушки имеющей роскошную шевелюру порой возникает проблема, когда волосы начинают мешаться и лезут на лицо или в глаза. В такие моменты возникает только одно желание – собрать или завязать волосы, таким образом, чтобы они не мешались, но и выглядели при этом достаточно красиво. Справиться с таким заданием смогут разнообразные прически из косичек. Заплетать косы на длинные волосы в различных вариантах можно самыми разными способами, достаточно лишь проявить немного фантазии. [[MORE]] Двойная коса на длинные волосы Перед тем как начать плетение косы на длинные волосы, нужно их расчесать и разделить при помощи горизонтального пробора идущего через всю макушку от одного уха к другому. На макушке аккуратно собирают длинные волосы с фронтально-теменной зоны, а также с височно-боковых зон. Собранные волосы делятся на три пряди и заплетаются простой косой. Плетение косы осуществляют только до линии роста волос, расположенной на затылке. После этого разделяют на три равные части волосы
Далее...

Несвободная пересадка осевого кожно-фасциально-мышечного лоскута

Пластическая хирургия. Несвободная пересадка осевого кожно-фасциально-мышечного лоскута. Формирование лоскута начинают разрезом вдоль переднего его края. Рассекают кожу, подкожную жировую клетчатку и широкую (собственную) фасцию бедра. Далее отделяют кожно-фасциальный лоскут от прямой мышцы бедра кнаружи до промежутка с напрягателем широкой фасции и латеральной широкой мышцей бедра. Входят в межмышечный промежуток, оттягивая крючками прямую мышцу бедра медиально, а напрягатель широкой фасции – латерально. Затем находят в ране основной питающий сосудистый пучок напрягателя широкой фасции – восходящие ветви латеральной огибающей бедренную кость артерии и вены, которые проникают в эту мышцу в зоне на 6 – 12 см дистальнее верхней передней подвздошной ости. Указанные сосуды выделяют и мобилизуют кнутри на протяжении 4 – 6 см до места их отхождения от основных стволов латеральной огибающей бедренную кость артерии и вены. При этом находят, перевязывают и пересекают все боковые сосудистые ветв
Далее...

Почему не всегда хорошо иметь постоянно плоский живот

Мышцы живота являются частью клетки брюшной полости, которая окружает внутренности живота. Эти внутренности обеспечивают такие разные функции, как пищеварение, кровообращение, выделения. [[MORE]] Каждая из них наполняется и опорожняется по очереди, в ритме своей функции, благодаря специфичной висцеральной подвижности: моторике (например, кишечник перемещает продукты пищеварения благодаря чередующимся сокращениям своих стенок). Поэтому в части, касающейся пищеварения, одновременно важно: - делать упражнения, способствующие пассажу по кишечнику. Простое изменение положения тела является формой движения для кишечника, и этим могут быть упражнения для мышц живота, особенно разнообразные, - также расслаблять брюшную полость в определенные периоды дня. И даже заставлять двигаться как выпяченный, так и втянутый живот, чтобы давать внутренностям свободу движениям. В частности, после еды, если это возможно и когда это возможно! Это не всегда легко делать во время работы, но это можно запрог
Далее...